Ｂｒｏｗｎｉｅｓ

（正方形２１cmのセパタルト型１台分）
　Ａ　
薄力粉　１００g、ココア　２５g
ベーキングパウダー　小さじ１／２
重曹　小さじ１／２

スイートチョコレート　９０g
無塩バター　１７０g
ナッツ
（アーモンド、カシューナッツ、くるみなど）
１００g
ペパーミント　１０g、卵　３個
ブラウンシュガー　２００g

1. Ａの材料を合わせてふるいにかけておく。

2. スイートチョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、バターを加えて湯煎にかける。

3. ナッツはローストして細かく刻み、ペパーミントは粗めに刻む。

4. ボウルに卵を割りほぐし、ブラウンシュガーを加えてよく混ぜ、２を加えて混ぜ合わせる。

5. ４に３のナッツとペパーミントを加えて混ぜ、１のふるった粉も加えてさっくりと混ぜる。

6. 型の内側に薄くバター（分量外）を塗って粉を薄くふり、５の生地を流し入れて表面を平らにし、１８０度に熱したオーブンで約２０分焼く。焼き上がったら冷まして四角く切る。