Herb Tea

ケーキによく合うハーブティー
 

ハーブの季節には緑色の葉や香りに満ちた花を摘んで
フレッシュハーブティーを楽しみましょう。
大切に保存したドライハーブのティーで
一年中ナチュラルな風味を味わうのもおしゃれです。
お気に入りのティーカップにたっぷりと注いで
その美しい色と香りを堪能してください。

Ingredient

■ローズティー(3杯分)
ローズヒップ(ドライ) 1/2カップ、水 600cc
ばらの花びら(フレッシュ) 1カップ、水 200cc
■ブルーマローティー(1杯分)
ブルーマローの花びら(ドライ) 2輪分、熱湯 250cc
■ミントティー(2杯分)
スペアミント(フレッシュ) 2本
ペパーミント(フレッシュ) 2本、熱湯 500cc

Recipe

●ローズティー
ローズヒップは細かく砕いて1晩水に漬け、弱火で沸騰しないように温める。ばらの花びらは10分ほど煮出し、ローズヒップティーと合わせてこし、カップに注ぐ。
●ブルーマローティー
カップにブルーマローを入れ、熱湯を注ぐ。熱湯を注ぐと鮮やかなブルーに染まり、しだいに明るいブルーに変化する。
●ミントティー
ポットにスペアミントとペパーミントを入れ、熱湯を注いでふたをし、3〜4分蒸らしてカップに注ぐ。

 

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