ケーキランド　’９７　バレンタイン特集　チョコレート風味のショートブレッド

ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　ＳＨＯＲＴ　ＢＲＥＡＤ

ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ

チョコレート風味のショートブレット

（１個分）

ＲＥＣＩＰＥ

ボールに刻んだスイートチョコレート、室温で柔らかくしておいたバター、卵黄、グラニュー糖を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。　
塩と一緒にふるった薄力粉を１に入れ、ゴムベラでざっくり切るように混ぜる。粉が残っている程度で大丈夫。　
型（バターを塗らなくてもＯＫ）に２の生地を流し込み、表面をスプーンでならしてから、１７０度のオーブンで約２０分焼く。真ん中を竹串で刺して、何もついてこなければ焼けている。　
オーブンから出し、粗熱をとってから、型からはずし、冷めてから茶こしを使って粉砂糖をふる。好きな形にカットした厚紙をのせてから粉砂糖をふって、模様を付けても楽しい。もちろん、そのままでもおいしい。

ショートブレッド（英語）
さっくりしてもろい、一種のバタークッキー。
スイートチョコレート（英語）
ビターチョコ１８％以上のカカオバターと砂糖などを加えたものです。