1. パイナップルの皮を剥き、芯とトゲを取り、ミキサーにかけピューレ状にする。　

2. 鍋に水と砂糖を入れ、沸騰させてから火を止め、冷ましてシロップを作る。（沸騰させたので１５０gくらいになっているはず）　

3. ミキサーにピューレとシロップを入れ、１分ほどミキシングする。表面が泡立つ状態ならＯＫ。　

4. 型に流し、冷凍庫で冷やし固める。

　★キウイ、オレンジも同様。

ＣＯＯＫＩＮＧ　ＴＩＰＳ！

　フルーツのソルベは、フルーツのピューレにシロップを合わせてミキサーにかけるだけ。ミキサーをかけると、空気が入り、舌触りが滑らかになりグラニタとは、また違った食感になります。いちごやパパイヤなどでも挑戦して下さい。