1. バターは室温に戻す。薄力粉、塩、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。　

2. ボールにバターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーでよく練り合わせ、全卵を加え混ぜる。　

3. ２に一緒にふるった粉類を入れ、木ベラでよく混ぜ、生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。　

4. めん台に強力粉をはたき、その上で３の生地をめん棒で３mmの厚さに均等にのし、抜き型で抜き、天板に並べる。　

5. １８０度のオーブンで約１０分焼く。　

6. 焼き上がり後、天板からはずし、網の上などに置き、完全に冷ましてから、表面にグラスロワイヤル（ヘキセンハウスのレシピを参照）を塗り、アラザンを飾る。

ＣＯＯＫＩＮＧ　ＴＩＰＳ！

　シュガークッキーは混ぜて、のすだけの簡単なお菓子。クリスマスらしく、グラスロワイヤルでデコレーションしました。オーブンから出したらすぐに天板からはずし、冷ましましょう。天板の熱さで生地がどんどん乾燥してしまいます。