＜生地＞

1. バターを室温に戻し、柔らかくしておく。薄力粉とココアを一緒にふるっておく。　

2. ボールにバターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーでよく擦り立てる。　

3. クリーム状になったら、牛乳と全卵を混ぜた後、薄力粉とココアを混ぜる。　

4. 生地をまとめ、ラップをし、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。　

5. 作業台の上で生地をラップに包んだまま３mmの厚さにのし、ラップを取る。　

6. 抜き型で抜き、天板に並べ、１７０度のオーブンで約１５分焼く。

ＣＯＯＫＩＮＧ　ＴＩＰＳ！
　チョコレートクッキーは、本当に混ぜて焼くだけ。あまり薄くのし過ぎると、カリカリになってしまうので注意しましょう。