ケーキランド　手作りパン特集　フルーツロール

ＦＲＵＩＴＳ　ＲＯＬＬ

フルーツロール

ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ

（ＳＴエンゼル型１個分）

ＲＥＣＩＰＥ

ドライフルーツ（英語）
乾燥した果実。レーズン、プラムなど
フォンダン（フランス）
シロップを煮詰めて、真白くなるまで練ったあめ状のものでお菓子にかける、砂糖衣。溶けるという意味のフォンドルからきているそうです。

バターを室温で柔らかくし、卵をほぐしておく。　
基本のパン作りのレシピ１～４の通りに行い（３で牛乳、卵を入れる）ねばねばの状態になったところでバターを加え混ぜ、基本のパン作りの５へ戻り１０まで同じように行う。　
ビニールから生地を取りだし、強力粉をはたいた作業台の上でめん棒を使い、生地を長方形にのす。押しつぶさないように軽くのす。　
フルーツ類をまぶし、ロール状にし、幅７～８cmにカットし、バターを塗った型に縦にして並べる。　
温かい場所に置き、倍の大きさに発酵したら霧を吹き、２００度のオーブンで約３０分焼く。　
型からはずし、熱いうちに溶かしバターを塗る。

ＣＯＯＫＩＮＧ　ＴＩＰＳ！
フルーツロールの生地をのばす時は、めん棒を強く押しつけないよう注意。好みでフォンダン（市販されています）で飾っても素敵です｡