1. 無塩バターを冷蔵庫から出し、室温で柔らかくしておく。卵も室温においておく。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、型にバターを塗っておく。　

2. ボールに準備したバターを入れ、ホイッパーで混ぜ、クリーム状にしてから、グラニュー糖を加える。空気を抱き込ませながら、擦り立てる。グラニュー糖が完全に溶け、ふわっと白っぽいクリーム状になるまでしっかり擦り立てること。　

3. よく溶いた全卵を少しずつ加えながら、さらによく混ぜる。この時、卵が冷たいと分離するので注意。　

4. 準備した薄力粉とベーキングパウダーをいっきに加え、ゴムベラでさっくり、切るように混ぜ合わせる。粉っぽさが消える程度で十分。練らないように注意。　

5. 準備した型に松の実を並べ、４の生地を入れ、１８０度のオーブンで２０分焼く。　

6. 焼き上がり後、すぐに型をはずし、粗熱を取ってから、ピラミッド状に積み上げ、好みで粉砂糖をかける。

ケーキランド　いちじくのタルト

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