編集後記
　ますます人気のイタリアン。食を愛し、人生を謳歌するイタリアには尽きない魅力があふれています。食材が豊富なので料理は実に多種多彩ですが、お菓子もまだ知られてないものがいろいろ。ちょっとなじみにくい名前のケーキもありますが、意味を知ると、なるほどと思います。例えば、「ズッパ・イングレーゼ」は"イギリスのスープ"という意味ですが、ここでは、スープはお酒のこと。スポンジケーキにマラスキーノ酒やラム酒をスープのようにたっぷりと浸み込ませるところからこう名付けられました。また、イタリアには、チーズを使ったお菓子も多くあります。チーズ入りの揚げ菓子は、カーニバルに欠かせないもので、地方によって形や名前も変わります。おいしくて楽しいイタリアのドルチェ（"甘い"という意味です。）ぜひ、お試しいただきたいと思います。
　次回は、パーティーを素敵に演出するクリスマス特集を予定しております。どうぞご期待ください。