（練りパイ生地）

1. 塩、グラニュー糖、全卵、水を合わせて冷やしておく。

2. ボールにふるった薄力粉と無塩バターを入れ、パイブレンダ―で砂状にする。　

3. １を２に加えていき、手で混ぜる。ひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で２〜３時間寝かせる。　

4. 打ち粉をした台で３をのばし、フォークで数箇所穴を開ける。　

5. ４をバターを塗った型に敷き込む

（アーモンドクリーム）

1. ナッツ類はオーブンでローストにする。くるみは大きければ粗く刻む。　

2. ボールに無塩バターを入れ木ベラで柔らかくして粉砂糖を３回に分けて加え混ぜる。　

3. 全卵を溶いて２に少量ずつ加え、ラム酒を加える。　

4. ふるったアーモンドパウダーを３に加え、１とレーズンを加えてよく混ぜる。

（仕上げ）

1. 沸騰した湯に塩を加え、タリオリーニを約２分間茹でる。茹で上がったらよく水分を切り、５等分にして形を整える。　

2. 生地を敷いた型にアーモンドクリームを練り込む。　

3. １を乗せ１７５度のオーブンで２５〜３０分焼く。　

4. 粉砂糖と蜂蜜をかける。

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