ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ／＜チョコレート流型約１枚分＞

Ａ｛水４００cc、ローズヒップティー（ティーパック）２袋、ローズティー小さじ２｝粉ゼラチン大さじ１、水（ゼラチン用）大さじ３、グラニュー糖４０g、レモン汁大さじ１／４

1. 水に粉ゼラチンをふり入れ１０〜１５分湿らせておく。　

2. 鍋にＡを入れ火にかけ、煮立ったらグラニュー糖を加えてきれいな赤色がでたら火からおろす。　

3. レモン汁を加え、ふたをして５分間ほど蒸らす。　

4. ３を裏漉しして１を加え混ぜ溶かす。　

5. 氷水につけ粗熱をとる。　

6. 型に流し込み冷蔵庫で固める。　

7. 湯せんに１〜２秒つけて型からはずす。

ローズウォーター（英語）
バラ香水。
ゼリー（英語）
果汁などをゼラチン、寒天等で固めたデザート菓子、冷菓。
ゼラチン（英語）
動物性凝固剤。主成分は、動物の骨からとった「にかわ質」を精製して作った蛋白質を原料とする凝固剤です。ババロア、ゼリー、ブラン・マンジェなど、冷たく口当たりのいいデザートによく用いられています。
水でふやかして後、湯せんで溶かして使う｡６０度で溶け、９０度以上熱すると凝固力がなくなり、冷まさないと固まらない。板状と粉末状があり扱い方は同じですが、板状のものは、仕上がりに透明感があり、粉末状は板状より早くふやける特徴があります。

#1155

チョコレートボンボン型　ダイヤ

#1156

チョコレートボンボン型　木の葉

#1157

チョコレートボンボン型　花

#1307

チョコレート流型ハート１８Ｐ小

#1630

１８−８ケーキボール２４ｃｍ

#754

調理用　木ベラ　中

#144

ＳＴ裏漉　１８０

#1707

ＳＴ計量スプーン３Ｐ

#211

Ｐ．メジャーカップ６００ｃｃ

ケーキランド　エンゼルフードケーキ

ケーキランド　いちじくのケーキ