りんごのタルト

紅玉りんごでぜひ作ってみてください。プリザーブと生のりんごを同時に乗せました

ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ

ＲＥＣＩＰＥ

1. 基本の作り方の要領で生地とクレームダマンドを作る。生地は型に敷いておく。 

2. りんごのプリザーブを作る。りんご２個は皮をむきくし切りにして２ｍｍ厚さにスライスする。 

3. 鍋に２と砂糖､バターを入れ､りんごが柔らかくなるまで煮て水分をとばす。ここで酸味が足りなければレモン汁を加える。そのまま冷ます。出来上がり量は約２００ｇ。 

4. １の型にクレームダマンドを入れて隅まできれいに伸ばす。 

5. ４に３を乗せて広げる。その上に､残りのりんご２個を３ｍｍ厚さの輪切りにしたものを少しずつ重ねて並べる。赤砂糖またはグラニュー糖をふりかける。 

6. １８０度のオーブンで５０分〜１時間､りんごの回りが少し焦げるまで焼く。粗熱が取れたら熱くしたあんずジャムを塗る。作った当日が食べ頃です。

プリザーブ（英語）

プレザーブともいい、果物の原形を残したまま砂糖煮したもの。ジャムとプリザーブの中間のものはプリザーブスタイルといいます。

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#906  セパトタルト型　角　２１０　\1,029
（約）H23mm,L208mm,W208mm