CAKE GOODS
クリスマスクッキー<約10〜15個分>

INGREDIENTS

無塩バター  50g
粉砂糖  30g
卵黄  13g
薄力粉  80g

ココア生地の場合は、                  

薄力粉 70g、ココア 10g

<アイシング>
卵白  10g
粉砂糖  35g

RECIPE

  1. 室温に戻したバターに粉砂糖を加え混ぜる。卵黄を少しずつ加え、合わせてふるった粉類を加え混ぜる。ラップフィルムに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる。 

  2. 生地を冷蔵庫から出し、冷たいうちにたたきながら4mm厚さにのばす。好みの型で抜く。

  3. クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで8分〜15分焼き冷ます。 

  4. アイシングを作る。卵白をほぐし、粉砂糖を少しずつ加え混ぜ、白くたれる様になるまで混ぜる。 

  5. で模様を描く。

型もサイズもいろいろ揃ったクッキーの抜き型。

 

#1210 18-8抜型エンゼル  ¥452
(約)H23mm×L60mm×W51mm 
#
1292 18-8バラエティー ホシ  ¥263
(約)H24mm×L55mm×W58mm 
#
1075 18-8抜型 ツリー  ¥368
(約)H24mm×L68mm×W61mm 
#
1301 18-8抜型 木の葉 大  ¥473
(約)H40mm×L102mm×W53mm 
#
1302 18-8抜型 木の葉 小  ¥420
(約)H21mm×L66mm×W34mm 
#
1300 ジンジャースナップクッキー型  ¥683
(約)H31mm×L34mm×W26mm 
#
1293 18-8バラエティー ツリー  ¥263
(約)H24mm×L59mm×W41mm 
#
1206 18−8抜型 柊(大)  ¥473
(約)H41mm×L50mm×W34mm 
#
1207 18−8抜型 柊(中)  ¥452
(約)H41mm×L38mm×W27mm 
#
1208 18−8抜型 柊(小)  ¥420
(約)H41mm×L28mm×W19mm 
#
1078 18−8抜型 ベル  ¥420
(約)H24mm×L59mm×W43mm 
#
1295 18-8バラエティー ローソク  ¥263
(約)H24mm×L70mm×W29mm 
#
1294 18-8バラエティー クツ  ¥263
(約)H24mm×L49mm×W47mm 
#
1303 18-8抜型 ベアー(熊)  ¥473
(約)H21mm×L59mm×W53mm 
#
746 P.クッキー抜型 (ツリー)  ¥179
(約)H18mm×L101mm×W78mm 
#
1145 PCハンドルクッキー抜型3P  ¥368
(約)H22mm×L115mm×W46mm
 #745 P.クッキー抜型 (スター)  ¥179
(約)H18mm×L82mm×W85m

 

編集後記

 やはり、クリスマスはビッグイベント。大人になっても"なにか素敵な奇跡"が起こるのを期待して胸がときめきます。今年もいろいろなことがありましたが、素晴らしい12月で2000年を盛り上げましょう。ホームパーティの主役は手作りのクリスマスケーキ。焼き型や抜型を活用してひとつひとつデコレーションをするのはなかなか楽しいものです。切り株形のブッシュドノエルに星やエンジェルの飾りを添えただけでも、とてもあたたかで愛らしいマイ・クリスマスケーキが作れます。型はこんなにいろいろな種類があったのかと思うほど豊富です。ぜひ、この機会に試してみてください。 クッキーを焼いてプレゼントするなら、素敵な絵皿にクッキーを盛り合わせて、絵皿ごと包んで贈るというのもしゃれています。包みを開けて、思わずニッコリ!ささやかでも"素敵な奇跡"の贈り物です。 

 次回にお会いするのは21世紀ですが、皆さまどうぞ楽しいクリスマスとよい新年をお迎えください。


 

ケーキランド クリスマスカラーのテリーヌ

ケーキランド ’00 クリスマス特集