ケーキランド　’００　クリスマス特集　CAKE GOODS クリスマスクッキー

ＣＡＫＥ　ＧＯＯＤＳ

クリスマスクッキー＜約１０～１５個分＞

ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ

無塩バター　　５０ｇ

粉砂糖　　３０ｇ

卵黄　　１３ｇ

薄力粉　　８０ｇ

ココア生地の場合は、

薄力粉　７０ｇ、ココア　１０ｇ

＜アイシング＞

卵白　　１０ｇ

粉砂糖　　３５ｇ

ＲＥＣＩＰＥ

室温に戻したバターに粉砂糖を加え混ぜる｡卵黄を少しずつ加え、合わせてふるった粉類を加え混ぜる。ラップフィルムに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる｡
生地を冷蔵庫から出し、冷たいうちにたたきながら４ｍｍ厚さにのばす。好みの型で抜く。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、１８０度のオーブンで８分～１５分焼き冷ます｡
アイシングを作る。卵白をほぐし、粉砂糖を少しずつ加え混ぜ、白くたれる様になるまで混ぜる｡
３に４で模様を描く｡

型もサイズもいろいろ揃ったクッキーの抜き型。

#1210　18-8抜型エンゼル　　￥452
（約）Ｈ23mm×Ｌ60mm×W51mm
#1292　18-8バラエティー　ホシ　　￥263
（約）Ｈ24mm×Ｌ55mm×W58mm
#1075　18-8抜型　ツリー　　￥368
（約）Ｈ24mm×Ｌ68mm×W61mm
#1301　18-8抜型　木の葉　大　　￥473
（約）Ｈ40mm×Ｌ102mm×W53mm
#1302　18-8抜型　木の葉　小　　￥420
（約）Ｈ21mm×Ｌ66mm×W34mm
#1300　ジンジャースナップクッキー型　　￥683
（約）Ｈ31mm×Ｌ34mm×W26mm
#1293　18-8バラエティー　ツリー　　￥263
（約）Ｈ24mm×Ｌ59mm×W41mm
#1206　１８－８抜型　柊（大）　　￥473
（約）Ｈ41mm×Ｌ50mm×W34mm
#1207　１８－８抜型　柊（中）　　￥452
（約）Ｈ41mm×Ｌ38mm×W27mm
#1208　１８－８抜型　柊（小）　　￥420
（約）Ｈ41mm×Ｌ28mm×W19mm
#1078　１８－８抜型　ベル　　￥420
（約）Ｈ24mm×Ｌ59mm×W43mm
#1295　18-8バラエティー　ローソク　　￥263
（約）Ｈ24mm×Ｌ70mm×W29mm
#1294　18-8バラエティー　クツ　　￥263
（約）Ｈ24mm×Ｌ49mm×W47mm
#1303　18-8抜型　ベアー（熊）　　￥473
（約）Ｈ21mm×Ｌ59mm×W53mm
#746　Ｐ．クッキー抜型　（ツリー）　　￥179
（約）Ｈ18mm×Ｌ101mm×W78mm
#1145　ＰＣハンドルクッキー抜型３Ｐ　　￥368
（約）Ｈ22mm×Ｌ115mm×W46mm
#745　Ｐ．クッキー抜型　（スター）　　￥179
（約）Ｈ18mm×Ｌ82mm×W85m

編集後記

　やはり、クリスマスはビッグイベント。大人になっても"なにか素敵な奇跡"が起こるのを期待して胸がときめきます。今年もいろいろなことがありましたが、素晴らしい１２月で２０００年を盛り上げましょう。ホームパーティの主役は手作りのクリスマスケーキ。焼き型や抜型を活用してひとつひとつデコレーションをするのはなかなか楽しいものです。切り株形のブッシュドノエルに星やエンジェルの飾りを添えただけでも、とてもあたたかで愛らしいマイ・クリスマスケーキが作れます。型はこんなにいろいろな種類があったのかと思うほど豊富です。ぜひ、この機会に試してみてください。クッキーを焼いてプレゼントするなら、素敵な絵皿にクッキーを盛り合わせて、絵皿ごと包んで贈るというのもしゃれています。包みを開けて、思わずニッコリ！ささやかでも"素敵な奇跡"の贈り物です。

　次回にお会いするのは２１世紀ですが、皆さまどうぞ楽しいクリスマスとよい新年をお迎えください。