X'mas Tree cake　フィナンシェのツリー

#443　アルミ箔プチフール花型大　　
#444　アルミ箔プチフール花型中　　
#445　アルミ箔プチフール花型小　各４個　計１２個分

ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ

ＲＥＣＩＰＥ 

1. 薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖はそれぞれふるい、ボールに入れ、よく混ぜ合わせる。 

2. 別のボールに卵白を入れ、軽くほぐす。 

3. 鍋にバターを入れて、狐色になるまで熱する。狐色に熱したら鍋底を水にあて、バターが焦げ過ぎないようにする。 

4. １に２を加え混ぜる。次に３のバターがまだ温かいうちに茶漉しでかすを漉しながら加え混ぜ、生地をよくなじませる。 

5. 型にたっぷりとバターを塗り、４を入れ２００度のオーブンで９分〜１２分、回りが少し焦げるまで焼く。 

6. 冷めたらクリスマスクッキーの作り方を参考にしてアイシングを作り、飾りの模様を描いて重ねる。表面の焼き上がりが盛り上がるので、その部分を削ると重ねやすい。