ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ

#5038　Black　マルシェ焼型角20cm　１台分 
#1304　18-8抜型ハートロング

クーベルチュール

（スイートタイプ　カカオ含有率５５〜６０％）　   　  １８０ｇ　
無塩バター　　 　８０ｇ
牛乳　　　　　　 　６５ｃｃ
グラニュー糖　　  ６５ｇ

全卵（溶いたもの）　　　 　９０ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　６５ｇ
ベーキングパウダー　　 １．５ｇ
くるみ　　　　　　　　　　　　６５ｇ
オレンジピール　　　　　　 ５５ｇ
グランマルニエ　　　　　 　 １５ｃｃ

ＲＥＣＩＰＥ

1. 型にクッキングシートを敷いておく。 

2. ボールに刻んだクーベルチュールとバターを入れ湯せんにかけ、溶かす。 

3. ２がまだあたたかいうちに牛乳、グラニュー糖を加え混ぜ全卵も加え混ぜる。 

4. 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを３に加え混ぜ、くるみとオレンジピールの刻んだものを加え混ぜる。 

5. 型に流し表面を平らにならす。１６０度で１８〜２０分焼く。竹串を刺して何も付いてこなくなったらすぐにオーブンから出す。焼きすぎに注意。 

6. 型に入れたまま、熱いうちに刷毛でグランマルニエをぬる。冷めたら適当な大きさにカットする。ハートの形の場合は抜型で抜く。食べ頃は翌日から１週間くらい。

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