Ingredients

#１７９２　ＳＴバネ式焼型１８ｃｍ　１台分 

● ジェノワーズ
基本のジェノワーズと同様

● シロップ
水　　　　　　　９０ｃｃ　　グラニュー糖　　　　３０ｇ　　
お酒（ブランデーまたはキルシュ）　　 ３０〜４０ｃｃ

● クリーム
生クリーム　３００ｃｃ　　グラニュー糖　　　　１５ｇ

●いちご　　１パック

Recipe

1. 基本のジェノワーズを作る。

2.  シロップを作る。水とグラニュー糖を合わせて沸騰させ、冷めたらお酒を加える。

3. 生クリームにグラニュー糖を加え、氷をあてながら８分立てにする。 

4. いちごはへたとりでへたを取ってから、７ｍｍにスライスする。 

5. ジェノワーズはケーキスライサーで３等分にする。ナッペの方法を参考にして仕上げる。