№177 ＳＴ合せパウンド型０．５斤小
≪材料≫１台分
薄力粉…１２５ｇ
無塩バター…５０ｇ
ベーキングパウダー…小さじ１
グラニュー糖…２５ｇ
塩…小さじ１／４
全卵…１個
粗挽きこしょう…少々
牛乳…６０ｃｃ
ソーセージ…４本
好みの乾燥ハーブ…適量
≪作り方≫
１．
型にバターを薄く塗った後、強力粉をふるい、余分な粉ははたいて落としておく。薄力粉とペーキングパウダーは合わせてふるう。バターは室温に置いておく。
２．
ボールにバターを入れ、泡立器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
３．
２にグラニュー糖と塩、こしょうを加え、泡立てるようによく混ぜる。
４．
全卵を溶きほぐし、３に数回に分けて加え１回ごとによく混ぜる。
５．
４がなめらかになったら、ふるっておいた粉類と牛乳を２～３回に分けて交互に加え、その都度軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。ハーブを混ぜ入れる。（お好みでプロセスチーズの角切りを入れておいしく出来ます。）
６．
５を準備しておいた型に半量ほど入れて平らにならす
７．
ソーセージにも薄く生地をつけて２本を合わせ、生地の中で押し込むように並べる。
８．
残りの生地を入れ、表面をならす。１８０度のオーブンで４０～４５分焼く。
９．
粗熱がとれたら型からはずす。
＊
マフィン型の場合 ＊
（Ｂｌａｃｋマフィン型６P一枚分／分量はパウンド型の１．５倍）
ソーセージを細かく切り薄力粉をまぶし、上のレシピ５に混ぜる。マフィン型に流し込み、１８０度のオーブンで２５～３０分焼く。