№205 クリスタルドーナツメーカー箱入
≪材料≫
（約１５個分）
小麦粉…約２５０ｇ
塩…少々
牛乳…約１６０～１７０ml
溶かしバター…約２０ｇ
砂糖…約８０ｇ
ベーキングパウダー…約大さじ１
レモン汁…約小さじ１
卵…約１個
揚げ油
≪作り方≫
１．
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、粉ふるいで２～３回ふるっておきます。
２．
卵は軽く泡立て、砂糖を少しずつ加えながら、さらによく泡立てます。
３．
泡立てた卵の中に、塩・バター・レモン汁・牛乳を加えてよく混ぜ、更に１の小麦粉を加えて、練らないように注意をしながらさっくりと混ぜ合わせます。粉のぽつぽつが多少あってもかまいません。
４．
３のタネをドーナツメーカーに入れます。
５．
１７０～１８０℃の油で２～３回返しながら色良く揚げます。