メレンゲ
№393 ニューワイド絞り口金６Ｐ
≪材料≫
卵白…１個
グラニュー糖…８０g
ココア…適量
≪作り方≫
１．
ボールに卵白を入れ、グラニュー糖をひとつまみ加え、ホイッパーでよくほぐしてから泡立てる。ツノが立ってきたら、残りのグラニュー糖を入れ、さらに泡立て、メレンゲを作る。
２．
絞り袋に口金を付けてから、１のメレンゲを入れ、オーブンシートを敷いた天板に好みの模様を絞り出す。
３．
１００度のオーブンで約２時間焼く。表面がカサカサになったらＯＫ。
４．
オーブンシートをはがし、完全に冷ましてから、ココアをかける。
メレンゲは湿気ると台無しになってしまうので、注意！
密閉して保管しましょう。
ｍｅｒｉｎｇｕｅ ＢＯＸＥＳ
１．
メレンゲクッキーと同じ生地を作る。
２．
クッキングシートを敷いた天板に、写真のように生地を絞りだし、メレンゲクッキーと同様に焼く。
３．
１の生地を使って２を装着し、組み立てる。