№1056 マジパン細工棒１号
≪材料≫
（１５個分）
ケーキクラム…４００g
ラム酒漬けレーズン…１００g
砂糖…８０g
バター…１２０g
ハチミツ…１００cc
スイートチョコレート…１００g
ラム酒…大さじ２
マジパン…２００g
ココアパウダー…適量
≪作り方≫
１．
チョコレートは細かく刻んでおきます。
２．
鍋にバターを入れて溶かし、ハチミツ、砂糖の順に加え、よく混ぜます。
３．
チョコレートを２に加えて溶かし混ぜます。
４．
別のボールにケーキクラムとレーズン、ラム酒を入れて混ぜ、３の熱いチョコレート液を加えて、まんべんなく混ぜます。
５．
種を１５等分し手のひらで俵形に丸めます。
６．
マジパンを１５等分しめん棒で薄くのばします。この皮で５の種をくるみ、形をととのえます。
７．
ココアパウダーをまぶしつけ、マジパン細工棒の先で、ところどころにくぼみをつけます。
８．
マジパン種を細いひも状にのばして短かく切り、７でつけたくぼみにさし込んでじゃがいも芽をつけます。