ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ ＣＯＯＫＩＥＳ
チョコレートクッキー
№1290 18-8バラエティーハート
№1291 18-8バラエティークローバー
№1297 18-8バラエティーダイヤ
№1299 18-8バラエティースペード
≪材料≫（２０個分）
バター…１００ｇ
グラニュー糖…１００ｇ
牛乳…１００ｇ
全卵…１個
薄力粉…２００ｇ
ココア…２５ｇ
≪作り方≫
１．
バターを室温に戻し柔らかくしておく。薄力粉とココアを一緒にふるっておく。
２．
ボールにバターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーでよく擦り立てる。
３．
クリーム状になったら、牛乳と全卵を混ぜた後、薄力粉とココアを混ぜる。
４．
生地をまとめ、ラップをし、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
５．
作業台の上で生地をラップに包んだまま３mmの厚さにのし、ラップを取る。
６．
抜き型で抜き、天板に並べ、１７０度のオーブンで約１５分焼く。
クッキー（英語）
粉、牛乳、卵、砂糖、香料などを混ぜ合わせて、鉄板上で適当な形に焼き上げたものです。
クッキーはアメリカ式名称で、イギリスのビスケットとほぼ同じですが、ビスケットより脂肪分が多い。
クッキーの語源は、オランダ語で「小さなケーキ」を意味するクオキエだそうです。
ＣＯＯＫＩＮＧ ＴＩＰＳ！
チョコレートクッキーは、本当に混ぜて焼くだけ。
あまり薄くのし過ぎると、カリカリになってしまうので注意しましょう。