№1770 ラ．カナッペメーカー保存容器付
≪材料≫約２０個分
サンドイッチ用食パン・胚芽パン・その他好みのパン…適量
（キャロットクリームチーズ）
ニンジンジュース…１／４カップ
クリームチーズ…２２０ｇ
＊フレーバーバター
（レモンセルフィーユ）
無塩バター…１２０ｇ
塩…少々
レモンの皮のすりおろし…大さじ１
レモンの絞り汁…小さじ１
セルフィーユの微塵切り…大さじ１
（ディル）
無塩バター…１２０ｇ
クリームチーズ…５０ｇ
レモンの皮のすりおろし…小さじ１
レモンの絞り汁…大さじ１
ディルの微塵切り…大さじ２
塩…少々
（ドライトマト）
ドライトマトのオリーブオイル漬け（微塵切り）…１０枚
無塩バター…１２０ｇ
クリームチーズ…１００ｇ
ローズマリーの微塵切り…大さじ１
（カレー）
無塩バター…１２０ｇ
塩…少々
カレーパウダー…小さじ１
（クレソン）
無塩バター…１２０ｇ
クリームチーズ…１００ｇ
クレソン…２０ｇ
塩・こしょう…適量
（エッグマヨネーズ）
固ゆで卵…２個
マヨネーズ…大さじ１．１／２
粒マスタード…小さじ２
ラディッシュの微塵切り…１個
ハム・スモークサーモン・サラダ菜…各適量
≪作り方≫
１．
キャロットクリームリーズを作る。柔らかくしたクリームチーズにニンジンジュースを混ぜる。
２．
フレーバーバターを作る。無塩バター、クリームチーズは常温に戻し柔らかくしておく。
３．
クレソンバターは２にその他の材料を加え、クレソンが細かくなるまでフードプロセッサーにかける。それ以外は２にその他の材料を混ぜ合わせる。ラップフィルムにそれぞれのバターを３ｍｍ厚さ程度に広げて包み、冷蔵庫で冷やし固める。
４．
エッグマヨネーズを作る。微塵切りした固ゆで卵とその他の材料を全て混ぜ合わせる。
５．
食パンと好みのフィリングを重ね、型で抜きピストンで圧縮しながら好みの厚さにする。
６．
５の真ん中にピックをまっすぐに差し込みピストンを押して取り出す。