Banana Bread
№2309 合せパウンド型1.5斤大
≪材料≫
バナナ(よく熱したもの)…３本
砂糖…４０g
塩…少々
卵…２個
薄力粉…１６５g
ベーキングパウダー…小さじ２
溶かしバター…１２０g
≪作り方≫
１．
バナナを裏漉してボールに取り、砂糖と塩を加えてよく練り、溶き卵を少しずつ入れながらなめらかになるまでさらに混ぜる。
２．
薄力粉とベーキングパウダーを合せてふるっておいたものを、さらに2、3回に分けて1のボールにふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合せる。
３．２に溶かしバターを加え、粘りが出ないように注意しながら、さっくりと切るようにして混ぜ合せる。
４．
バターを塗り、粉をふっておいた型に3の生地を流し入れる。
５．
生地の表面を平らにならしてから、170℃～180℃に合せて予熱したオーブンで50～60分焼く。