№2332 アルスターハートマフィン型5Ｐ
≪材料≫１２個分
薄力粉…２００g
無塩バター(室温に戻したもの)…１００g
卵…２個
ベーキングパウダー…小さじ１／３
重曹…小さじ２／３
低糖いちごジャム…８０g
グラニュー糖…１１０g
牛乳…８０ｃｃ
サラダオイル…適量
≪作り方≫
１．
ボールに無塩バターを入れてポマード状になるまで練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
２．
１に溶きほぐした卵を少しずつ入れてよくかき混ぜる。
３．ベーキングパウダーと重曹、薄力粉を合わせてふるい、２に入れてさっくりと混ぜ合わせる。
４．
３にいちごジャムと牛乳を入れ混ぜる。
５．
マフィン型に薄くオイルを塗り、粉（分量外）をふるっておく。
６．
５の型に４を７分目くらいまで入れる。
７．
６を１７０度～１８０度に温めたオーブンで約２０分間焼き上げる。
８．
焼き上がったら型からはずして冷ます。