№3550 ＰＣスポンジケーキセット
≪材料≫約１個分
ホットケーキミックス…１２０ｇ
無塩バター…２０ｇ
グラニュー糖…４０ｇ
卵…３個（Ｍサイズ）
牛乳…５０ｃｃ
≪作り方≫
下準備
・卵は常温に戻しておく。
・湯せん用の湯（約６０度）を用意する。
・バターは電子レンジ５００Ｗで約３０秒加熱し溶かしておく。
・ホットケーキミックスを２～３回ふるう。
・クッキングシートを丸型の底の大きさに合わせて切っておく。
１．
ボウルに卵を割り入れて、ハンドミキサーで泡立てます。
２．
ボウルの底を湯せんにかけ、グラニュー糖を３回に分けて加えながら、全体が白っぽくなるまで泡立てます。
３．
湯せんから外しさらに泡立て続け、生地の量が３倍くらいになるまで泡立てます。ミキサーの先で生地を持ち上げて、線がかけるくらいまで、しっかりと泡立てます。
４．
３に溶かしバターを少しずつ入れて混ぜ、次に牛乳も加えて軽く混ぜ合わせます。
５．
４にふるっておいたホットケーキミックスを加え、ゴムベラで手早く切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
６．
＜丸型で焼く場合＞
丸型にクッキングシートのつるつるした方を上にして敷き、５の生地を流し入れます。
＜ハート型で焼く場合＞
丸型にクッキングシートのつるつるした方を上にして敷き、その上にハート型をのせます。ハート型に５の生地をゆっくりと流し入れます。
７．
型の底を台の上に、トントンと軽く打ちつけて空気抜きをします。
８．
フードをして、電子レンジ５００Ｗで３分３０秒加熱します。
９．
電子レンジから取り出し、中心に竹串をさして何もついてこなかったら型を逆さにしてケーキを取り出し、冷まします。
◆上手に作れるようになったら…
☆ココアパウダーを入れて、ココアケーキ
☆アーモンドを入れて、ナッツケーキ
☆マーマレードを入れて、オレンジケーキ
◇調理上の注意とワンポイント
●最初は少なめの時間から開始してください。加熱しすぎると生地がかたくなります。
●加熱終了後、まだ加熱が足りない場合は２０～３０秒ずつ様子を見ながら再加熱してください。
●生地の入れ過ぎには注意してください。型から生地があふれてしまいます。
●ワット数が大きくなると、加熱時間が短くなりますが、生地に「ス（表面のくぼみ）」ができやすくなります。
●ある程度あら熱が取れたら、ラップなどに包んで冷ましてください。そのまま放置しておくと蒸発してかたくなってしまいます。