№3552 ＰＣロールケーキ
≪材料≫約１個分
＜スポンジケーキ＞
ホットケーキミックス…４０ｇ
無塩バター…１０ｇ
グラニュー糖…４０ｇ
卵…２個（Ｍサイズ）
牛乳…１５ｃｃ
＜クリーム＞
生クリーム…１００ｃｃ
グラニュー糖…１０ｇ
≪作り方≫
下準備
・卵は常温に戻しておく。
・湯せん用のお湯（約６０℃）を用意する。
・バターは、電子レンジ５００Ｗで約３０秒加熱して溶かしておく。
・ホットケーキミックスを２～３回ふるう。
・クッキングシートを型の大きさに合わせて切っておく。
＜クリーム＞
１．
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
２．
クリームはスポンジケーキができるまで冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
＜スポンジケーキ＞
３．
ボウルに卵を割り入れて、ハンドミキサーで泡立てます。
４．
ボウルの底を湯せんにかけ、グラニュー糖を３回に分けて加えながら、全体が白っぽくなるまで泡立てます。
５．
湯せんから外しさらに泡立て続け、生地の量が３倍くらいになるまで泡立てます。ミキサーの先で生地を持ち上げて、線が書けるくらいまで、しっかりと泡立てます。
６．
５に、溶かしバターを少しずつ加えて混ぜ、次に牛乳も加えて軽く混ぜ合わせます。
７．
６にふるっておいたホットケーキミックスを加え、ゴムベラで手早く切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
８．
型に、クッキングシートのつるつるした方を上にして敷き、７の生地を流し入れます。
９．
型の底を台の上にトントンと軽く打ちつけて空気抜きをします。
１０．
フタをして、電子レンジ５００Ｗで２～３分加熱します。
１１．
スポンジケーキができたら型を逆さにして生地を取り出し、冷まします。クッキングシートを外して、冷やしておいたクリームを生地にのせ、そのままくるくると巻けばできあがりです。
◆上手に作れるようになったら…
☆クリームの中に果物を入れてフルーツロールケーキ
☆クリームの中にチョコレートを入れて、チョコロールケーキ
☆生地の中にココアパウダーを入れて、ココアロールケーキ