№5164 アルブリット六角型
≪材料≫約４個分
パルメザンチーズ…８０g
カッテージチーズ…２００g
全卵…２個
グラニュー糖…１００g
無塩バター…１００g
薄力粉…１００g
ベーキングパウダー…小さじ１
牛乳…大さじ４
くるみ…４０g
はちみつ…適量
粉砂糖…適量
≪作り方≫
１．
くるみは１５０度のオーブンでローストし、粗く刻む。
２．
ボールにバターを入れ、泡立器でクリーム状にし、カッテージチーズを加えてなめらかにする。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
３．
２にパルメザンチーズを加えて混ぜる｡溶きほぐした卵を２に少しずつ加え混ぜる｡薄力粉とベーキングパウダーを合わせて２度ふるい、２に加え木べらで軽く混ぜ合わせる。さらにはちみつを入れて混ぜる｡さらに牛乳を加え混ぜ合わせる｡１を加えさらに混ぜる｡
４．
バターを塗って打ち粉をした型に３を流し込み、１７０度のオーブンで３０分焼く。
５．
冷めたら型からはずし、粉砂糖をふる。