TIGERCROWN

Recipeレシピ

ホットディッシュ

丸ごと茄子のバルサミコロースト

材料 (1人分)

茄子
2本
赤玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
パセリ(みじん切り)
大さじ1
トマト(1cm角切り)
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
適量

作り方

  • 茄子の皮をむき、縦半分に切る。
  • ホットディッシュの底に茄子を置き、その上に全ての材料を詰め、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩胡椒を加え、アルミホイルで蓋をしオーブン(200℃)で約30分蒸し焼きにする。

使用するベジクックス

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