№1086 手作りケーキクーラー240
≪材料≫
ハチミツ…５００ｇ
砂糖…３００ｇ
卵…３個
小麦粉…１ｋｇ
粉砂糖…１００ｇ
●スパイス
ベーキングソーダ…１５ｇ
シナモン…小さじ１
クローブ…小さじ１／２
ジンジャー少々
カルダモン…少々
白こしょう…小さじ１
≪作り方≫
１．
天板にバターを薄く塗っておきます。
２．
はちみつを火にかけてのばし、砂糖、ほぐした卵、ベーキングソーダ、すべてのスパイスをあわせたものに少しずつ混ぜていきます。
３．
小麦粉をふるって２に混ぜ入れこねます。これを直径２ｃｍくらいのボールに丸めて天板にならべ１９０℃のオーブンで１５～２０分くらい、色付くまで焼きます。
４．
網の上でよく冷まします。
５．
粉砂糖に大さじ１～２杯を加えて、かき混ぜながら煮立たせ、４のビスケットに塗ります。表面が乾けばできあがり。