№1756 デラックスキューヒラインⅡ
№1757 デラックスキューヒライン
◆上手く形になりません
◆生地が離れない
◆油っぽくて年寄りのお菓子に向いていない
◆上手く形になりません
・レシピ通りに生地を作ってみたところ、かなりゆるめの生地になりましたが、うまく作れました。
・各型を使って、３０～４０個作れます
★ポイント★
油の温度を常に１８０度に保って作ることがきれいに作るコツです。
もし、生地の中に型を入れて生地がきれいにつかず離れてしまったら、型に付いた生地を取り除くこと。そしてもう一度、型を油に浸して熱くして、再度生地の中に入れて下さい。
一度付いた生地に次の生地を混ぜて作ろうとすると、型から生地が取れなくなる恐れがあります。
◆生地が離れない
★「型からとれない」という件については、ご使用方法にも注意？
◆油っぽくて年寄りのお菓子に向いていない
★油っぽいということで、いろいろな油が市販されているので、今回は三種類の油で実験してみました
※ ＸＸＸサラダ油
品名：食用調合油【原材料名：食用大豆油・食用なたね油】
最初から綺麗にとれました。
※ ＸＸサラダ油 ヘルシーＸＸＸ 超油っこくない コレステロール０
品名：なたね油【原材料名：食用なたね油】
始めの５～６ケは型についてとれなかった。とても大変・・・
７ケ目くらいからは徐々にとれてきました。
※ ＸＸエＸナ クッキングオイル
品名：食用調理油【原材料名：植物油脂（ｼﾞｱｼﾙｸﾞﾘｾﾛｰﾙ）、
ｸﾞﾘｾﾘﾝｴｽﾃﾙ、酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝE､ﾋﾞﾀﾐﾝC）（原材料の一部に大豆を含む】
最初から綺麗にとれました。
ヘルシーＸＸＸについては、原材料との関係でとれないのではないかと言う疑問がでた為、お客様係りに問い合わせ調査中（当社キューヒラインを送りました。）
油の温度は当然ですが、種類によって作り安さや、出来上がりに差が出てきます。
普通のサラダ油が無難でしょう･・・・