FAQよくあるご質問(個人のお客様) 商品のお取り扱い方法など、お客様から寄せられた質問集です。 食パン型の空焼き方法が知りたい。 1⃣はじめてご使用の際は本体とフタを別々にして約150℃のオーブンで20分程空焼きをして下さい。 2⃣型が熱いうちに付着している油やゴミをタオルなどでふき取って下さい。(火傷には十分注意して下さい。) 3⃣粗熱が取れ型が熱いうちに、ショートニングを薄く塗っていただき、約240度で20分程空焼きして下さい。 ・空焼きにより焼き色が付きますが、問題はございません。 型にサビが出てしまったらどうすれば良いですか。 目の細かいサンドペーパーを使って削り落とします。 その後、台所用中性洗剤で洗い水気を拭き取り、油を型の内側に塗って約200℃のオーブンで10分程カラ焼きします。 カラ焼きするとある程度サビ臭さは抜けますが落としきれない場合やにおいが抜けない場合は買い替えをお勧めします。 絞り出し袋は使用後はどのようにすれば良いですか。 表裏を返し台所用中性洗剤で洗います。 油汚れやにおいが気になるときは薄い漂白剤溶液に約30分浸します。 材料によって黄変することがあるので酸素系の漂白剤をお使いください。 洗浄後は絞り出し口を下に向け洗濯バサミで吊るすか、または調理台に絞り出し口を上に向け折って干し、完全に乾かして衛生的な場所に保管します。 ・生乾きや汚れが残っていると悪臭やカビの原因になります。 生クリームがうまく絞れません。 口金付近ではなく後ろの方から押し出すように絞ります。 袋全体を包むように握ってしまうと手の熱が生地に伝わり中身がゆるんでしまい分離します。 また、多く入れすぎると絞りにくくなるので7分目位が良いです。 No.205 クリスタルドーナツメーカーからきれいに種が出てきません。 箱に記載のレシピ通りでも微妙な分量の違いや気候で種の固さは変わってしまいます。 牛乳を少しずつ足して調節をしてください。 うまく輪にならない場合は種を油に落とし素早く箸で穴の部分を10~20回くるくる回すときれいなリング状になります。 チョコレートモールドからチョコレートが外れません。 細かく刻んだチョコレートを45℃の湯せんで溶かしチョコレートを40℃位にします。 チョコレートを型に入れ冷やし固まったら逆さまにし、テーブルやまな板に叩きつけると外れやすくなります。 しかし、湯せんの温度が50℃以上の場合やチョコレートに洋酒や生クリームを混ぜてしまうと固まらない場合がございます。 シフォンケーキを焼くと空洞ができてしまいます。 メレンゲが粗く焼いている時に空気が膨張してしまう、または生地に空気が残ってしまっていると思われます。 ハンドミキサーでメレンゲを作る場合は低速をおすすめします。 生地の空気については台に2~3回トントンと型を落として空気を抜いてください。 しかし、3回以上空気抜きをしてしまうと焼いたときに膨らみが悪くなってしまうので、ご注意ください。 ワッフルメーカーから生地が離れません。 焼く前に型をよく熱して油やバターをしっかり塗ると外れ易くなります。 Black製品で冷菓を作ったら色が付いてしまいました。 型のキズが原因と思われます。 キズが付いてしまっていると水分が入り変色してしまう場合がございます。