材料 （2人分）

蓮根

200g

玉ねぎ

65g

椎茸

3枚

片栗粉

40g

生姜

5g

酒

小さじ1/2

醤油

小さじ１

もち米

80g

作り方

• もち米を2～3時間水に浸し、ザルにあげて水気を切る。
• 蓮根160gをすりおろし、水気をしっかりと絞る。残りの蓮根は5mm角に切る。玉ねぎ、椎茸はみじん切りにする。生姜はすりおろす。
• ボウルに②の材料と片栗粉、洒、醤油を入れ、つながるまでしっかりと混ぜ合わせる。
• ③を適当な大きさに丸め、もち米をまぶして形を整える。（写真参照）
• オーブンペーパーを敷いた【蒸し野菜・スチームトレイ】に乗せ、約20分蒸し、火を止めてそのまま約10分蒸らす。

使用するベジクックス

• No.3947蒸し野菜・スチームトレイ