材料 （1人分）

野菜（ミニトマト・カブ・蓮根・しめじ・マッシュルーム・ズッキーニなど）

適量

ドライパン粉

30g

パルミジャーノチーズ（粉）

20ｇ

塩胡椒

適量

レモングラス

5本

エストラゴン

2枝

タイム

2枝

オリーブオイル

100cc

作り方

• レモングラス、エストラゴン、タイム、オリーブオイルを合わせ、フツフツと泡が上がってくるまで温め、そのまま冷ましておく。
• パン粉、パルミジャーノチーズ（粉）、塩胡椒を混ぜ合わせ、チーズパン粉を作っておく。
• 火が通りにくい野菜は予め下茹でしておく。
• ホットディッシュに②を敷き、その上に野菜を並べ、オーブン（180℃）で約15～20分焼き、仕上げにハーブオイルをふりかける。

使用するベジクックス

• No.3967HD　星ココット

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